Cover Image

Congelamento da polpa de açaí: avaliação da virulência do trypanosoma cruzi na doença de chagas experimental aguda

A polpa de açaí é um rico suplemento alimentar muito importante para a região Norte do país. Desde 2005, o Ministério da Saúde tem notificado a ocorrência de microepidemias de Doença de Chagas Aguda, relacionando-as com a ingestão de polpa de açaí contaminada com o T. cruzi. Para avaliar a hipótese...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Barbosa, Rodrigo Labello, Dias, Viviane Liotti, Guaraldo, Ana Maria Aparecida, Franco, Regina Maura Bueno, Salgado, Andréia Ruis, Gimenes, Ana Paula, Corat, Marcus Alexandre Finzi, Pereira, Karen Signori, Schmidt, Flávio Luis, Alves, Delma Pegolo, Passos, Luiz Augusto Corrêa
Format: Online
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) 2016
Subjects:
T. cruzi
Virulência
Açaí
Congelamento
Congelamento da polpa de açaí
Online Access:https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/simtec/article/view/10310
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Summary:A polpa de açaí é um rico suplemento alimentar muito importante para a região Norte do país. Desde 2005, o Ministério da Saúde tem notificado a ocorrência de microepidemias de Doença de Chagas Aguda, relacionando-as com a ingestão de polpa de açaí contaminada com o T. cruzi. Para avaliar a hipótese do congelamento destruindo o parasito, alíquotas de polpa in natura oriundas do Pará foram misturadas (1:3) com formas tripomastigotas (1x105 ) e em seguida congeladas a -20ºC por 26 horas. Após este período, as misturas foram descongeladas, tamisadas em lã de nylon e o eluato obtido foi inoculado (IP) em camundongos imunodeficientes CB-17-Prkdcscid/PasUnib, com 8 a 12 semanas de idade, tratados previamente com Cefalexina 1,75 mg/animal/dia administrado por via IP (dia - 2), por gavagem (dia -1) e na água do bebedouro (início no dia e por 7 dias). Foram inoculados volumes de 100 µL por animal nos seguintes grupos: controle negativo com salina (3 animais), controle positivo com plasma infectado (3 animais) e grupo teste - eluato da mistura (3 animais). A parasitemia foi acompanhada por 40 dias empregando-se o método de Brener e a mortalidade foi registrada. Não houve morte no controle negativo. No grupo controle positivo e grupo teste, o dia médio da mortalidade foi respectivamente, 15º±3,0 e 18º±2,0. Estes resultados demonstraram que o congelamento da polpa contaminada no período testado não interferiu na virulência do parasito, fato de extrema importância epidemiológica que descarta o congelamento como método profilático.
ISSN:2525-5398

Similar Items