Estudos de consumidor: análise de sucos de laranja por mapa interno de preferência

O presente trabalho teve como objetivo avaliar a aceitação dos consumidores de 12 amostras comerciais de suco de laranja embaladas em Tetrapak®, com a finalidade de buscar novas informações que possam ser utilizadas por indústrias. Para realização do teste de aceitação utilizou-se escala hedônica de...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Leite, Eliete de Carvalho, Carraro, Francisco, Palazzo, Alessandra Bugatte, Bolini, Helena Maria André
Format:	Online
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) 2016
Subjects:	Mapa de preferência. Aceitação. Suco de laranja Mapa de preferência Aceitação Suco de laranja Estudos de consumidor
Online Access:	https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/simtec/article/view/10338
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