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Intensificando antimicrobianos naturais: complexos eletrostáticos de biopolímeros

Neste trabalho foram produzidas nanopartículas a partir da complexação eletrostática de biopolímeros (quitosana e gelana) visando intensificar a funcionalidade antimicrobiana destes compostos, criando uma alternativa ao uso de antimicrobianos sintéticos e nanomateriais inorgânicos. Os dados de conce...

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Main Authors: Alencar, William Marinho Paulo de, Picone, Carolina Siqueira Franco, Silva, Nathalia C. C., Iacuzio, Raiza
Format: Online
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual de Campinas 2019
Subjects:
Nanopartículas
Quitosana
Antimicrobiano-natural.
Online Access:https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/1385
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Description
Summary:Neste trabalho foram produzidas nanopartículas a partir da complexação eletrostática de biopolímeros (quitosana e gelana) visando intensificar a funcionalidade antimicrobiana destes compostos, criando uma alternativa ao uso de antimicrobianos sintéticos e nanomateriais inorgânicos. Os dados de concentração inibitória mínima (MIC) frente ao S. Aureus foram correlacionados com as propriedades físico-químicas (densidade de carga e tamanho). A formação dos complexos foi confirmada por FT-IR. As nanopartículas formadas apresentaram tamanho entre 110 e 350 nm e carga superficial de -16 a +30 mV, dependendo da proporção de biopolímeros utilizada.
ISSN:2596-1969

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