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Intensificação do processo de extração de compostos fenólicos do bagaço do maracujá amarelo utilizando tecnologias a alta pressão e ultrassom

Este trabalho estudou a intensificação do processo de extração de compostos fenólicos do bagaço de maracujá amarelo utilizando tecnologias a alta pressão e ultrassom (US). O bagaço de maracujá desengordurado por extração com dioxido de carbono supercrítico foi utilizado na extração com líquido press...

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Bibliographic Details
Main Authors: Assis, Bruno, Martinez, Julian, Viganó, Juliane, Neves, Grazielle, Meireles, Maria
Format: Online
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual de Campinas 2019
Subjects:
Maracujá
Extração
Ultrassom
Online Access:https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/1761
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