Avaliação do conhecimento dos idosos da cidade de Limeira sobre alimentos funcionais: uma análise qualiquantitativa
Estudo descritivo, transversal em idosos voluntários residentes da cidade de Limeira através da aplicação de um questionário sociodemográfico, um roteiro de entrevista de conhecimento sobre alimentos funcionais e de um questionário de frequência alimentar. Como fator de inclusão foi selecionado para...
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Online |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Estadual de Campinas
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/1796 |
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| Summary: | Estudo descritivo, transversal em idosos voluntários residentes da cidade de Limeira através da aplicação de um questionário sociodemográfico, um roteiro de entrevista de conhecimento sobre alimentos funcionais e de um questionário de frequência alimentar. Como fator de inclusão foi selecionado para participar apenas indivíduos de 60 anos ou mais de idade, com boas condições cognitivas para compreender e responder às questões dos formulários. Os entrevistados (n=18) apesar de não conhecerem a definição científica, têm familiaridade sobre os possíveis benefícios ou riscos à saúde que alguns alimentos podem oferecer. Entretanto, foi observado uma prevalência de 64% de hipertensão, 36% de diabetes e 29% de dislipidemia nos indivíduos, além de um consumo não condizente com as informações que eles detém sobre os alimentos, indicando que talvez, apenas o conhecimento não seja suficiente para uma ingestão adequada e consequentemente prevenção das doenças crônicas não transmissíveis. Há a necessidade de um consumo regular precoce dos alimentos contendo compostos bioativos aliado a bons hábitos de vida. |
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| ISSN: | 2596-1969 |
