Yamakado, A., Santana, A., & Alvarenga, V. (2019). Modelagem da variabilidade da resistência térmica e sobrevivência de Salmonella ao processo de conchagem e estocagem de chocolate. Universidade Estadual de Campinas.
Cita Chicago Style (17a ed.)Yamakado, Aline, Anderson Santana, y Veronica Alvarenga. Modelagem Da Variabilidade Da Resistência Térmica E Sobrevivência De Salmonella Ao Processo De Conchagem E Estocagem De Chocolate. Universidade Estadual de Campinas, 2019.
Cita MLA (9a ed.)Yamakado, Aline, et al. Modelagem Da Variabilidade Da Resistência Térmica E Sobrevivência De Salmonella Ao Processo De Conchagem E Estocagem De Chocolate. Universidade Estadual de Campinas, 2019.