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Aparato experimental para aplicação de cobertura comestível em grãos de café

A aplicação de coberturas em grãos de café é um método para manter sua qualidade e prolongar sua vida útil, porém as técnicas e equipamentos existentes não são adequados para aplicar cobertura em grãos de café. Deste modo, o presente trabalho teve como objetivo desenvolver dois equipamentos distinto...

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Bibliographic Details
Main Authors: Munhoz, Flávia, Oliveira, Rafael de, Bernardi, Daiane
Format: Online
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual de Campinas 2019
Subjects:
Leito de jorro
Revestimento
Tambor rotativo
Online Access:https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/2411
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