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Caracterização da polpa de diferentes cultivares de cacau

A polpa de cacau é um substrato importante ao processo de fermentação, e sua utilização fora disso é escassa, por isso, ela vem sendo pesquisada principalmente em função do desenvolvimento de materiais clonais de cacau. Diante disso, este projeto teve como objetivo a caracterização da polpa dos clon...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Pereira, Isabela, Efraim, Priscilla, Silveira, Paulo, Martins, Marina
Format:	Online
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Estadual de Campinas 2019
Subjects:	Safras Caracterização Polpa de cacau
Online Access:	https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/3045
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