Prospecção de fontes naturais de antocianinas para estudos de propriedades e aplicações desses compostos

Antocianinas são as principais responsáveis por inúmeras tonalidades de cores encontradas em flores, frutas e folhas. São substâncias naturais do grupo dos flavonóides e servem para pigmentação por apresentarem coloração que varia do vermelho até o violeta. O objetivo principal desse projeto foi pro...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Guerra, Gabriel, Fonseca, Larissa da, Rossi, Adriana, Freitas, Ivo de, Capistrano, Isabella, Lima, Lilian, Salomão, Acácia
Format:	Online
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Estadual de Campinas 2019
Subjects:	Pigmentos naturais Antocianinas Tingimento de tecidos
Online Access:	https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/3084
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