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Aproveitamento de subprodutos da indústria cervejeira utilizando extrusão termoplástica

O tema sustentabilidade atrai cada vez mais a atenção das indústrias de alimentos e bebidas, uma vez que estas geram bilhões de toneladas de subprodutos anualmente, os quais, se descartados de forma errônea, podem ser prejudiciais ao meio ambiente. O projeto teve o intuito de reaproveitar os resíduo...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Jisaka, Julie Saori, Steel, Caroline Joy, Brito, Aline Duarte Correa de, Pereira, Aline Fernanda Rizzanti
Format:	Online
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Estadual de Campinas 2019
Subjects:	Extrusão termoplástica Resíduo úmido de cervejaria (RUC) Grits de milho (GM).
Online Access:	https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/734
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