Cover Image

Segurança microbiológica de hortaliças de cultivo orgânico

A agricultura orgânica tem se destacado no setor produtivo mundial, devido ao fato de produzir alimentos isentos de contaminantes químicos, como os agrotóxicos, garantindo maior segurança aos consumidores e preservação do meio ambiente. Foi objetivo deste trabalho avaliar a contaminação microbiológi...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Silva, Larissa Tasso da, Moraes, Adriane Elisabete Antunes de, Merlini, Vanessa V., Pereira, Giselle Vitto Reis, Pena, Fabíola L., Silva, Franciele Carneiro da, Rossi, Rafaela Bresciani
Format:	Online
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Estadual de Campinas 2019
Subjects:	Hortaliças Cultivo orgânico Qualidade microbiológica.
Online Access:	https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/789
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Segurança alimentar: padronização de metodologia para detecção dos protozoários potencialmente patogênicos (Giardia spp. e Cryptosporidium spp.) em hortaliças de produção orgânica e convencional
by: Gois, Gabriele da Silva Souza, et al.
Published: (2019)

Necessidade de sacarose no cultivo in vitro de bananeira (Musa spp)
by: Henrique Condela Guambe, Belton, et al.
Published: (2024)

Padronização de cultivo e manutenção de Leishmania braziliensis
by: Perestrelo, Amanda Fonseca, et al.
Published: (2018)

Cultivo e manutenção em laboratório de Xiphophorus maculatus (Platy): dados preliminares
by: Murakami, Gabrielle, et al.
Published: (2019)

Ruralidades contemporâneas: dinâmicas sociais entre os feirantes orgânicos de Campinas
by: Puga, Felipe Peregrina, et al.
Published: (2019)

Preço de hortaliças orgânicas segundo canal de comercialização
by: Arantes, Rafael Rioja, et al.
Published: (2018)

Potencialidade do uso da irrigação por gotejamento em propriedades agrícolas produtoras de hortaliças da região de Campinas-SP
by: Testezlaf, Roberto, et al.
Published: (2016)

Qualidade microbiológica de farinhas de trigo (Triticum aestivum) comercializadas na cidade de Cascavel (Paraná)
by: Moura, Alexandre Carvalho de, et al.
Published: (2015)

Carne artificial: uma nova perspectiva baseada no cultivo de células-tronco e engenharia tecidual
by: Santos, Enrico Jardim Clemente
Published: (2019)

Mycoplasma spp em amostras biológicas de animais de laboratório e cultivo celular: detecção por cultivo e reação em cadeia da polimerase (PCR)
by: Demolin, Daniele Masselli Rodrigues
Published: (2016)

Carga física de trabalho e utilização de equipamentos de proteção individuais no cultivo do abacaxi
by: Lacerda, André, et al.
Published: (2019)

Consumo de alimentos orgânicos e de produtos light ou diet no Brasil: fatores condicionantes e elasticidades-renda.
by: Oliveira, Fabíola Cristina Ribeiro de, et al.
Published: (2015)

Determinação de carbono orgânico em amostras de solos
by: Vendemiatto, Maria Aparecida, et al.
Published: (2023)

Ácidos Orgânicos e Compostos Clorados para Controle de Salmonella spp. em frangos
by: Zabot, Sandra, et al.
Published: (2018)

Alimentos orgânicos: qualidade nutritiva e segurança do alimento
by: Borguini, Renata Galhardo, et al.
Published: (2015)

Identificação e uso de compostos orgânicos voláteis para inibição de patógenos em cana-de-açúcar
by: Oliveira, Juliana, et al.
Published: (2019)

Utilização de subprodutos do processamento de frutas e hortaliças na elaboração de novos produtos: inovação e Sustentabilidade
by: Leal, Rhaiza Marcia Passos, et al.
Published: (2025)

Avaliação microbiológica de hortaliças minimamente processadas disponíveis no mercado e servidas em redes de fast-food e em unidades de alimentação e nutrição nas cidades de Limeira e Campinas, São Paulo, Brasil
by: Pena, Fabíola de Lima, et al.
Published: (2015)

Utilização de ácidos orgânicos como conservantes em linguiças curadas cozidas embaladas a vácuo
by: Freiberger, Ramona Cristina Prado, et al.
Published: (2016)

Plantando meu parabéns
by: Silva Stamponi, Marcela Aparecida da, et al.
Published: (2016)

Validação dos controles microbiológicos para produtos de terapia celular utilizando meios de cultura padrões e frascos de hemocultura
by: Alves, Suiellen Carvalho Reis, et al.
Published: (2024)

Contamination by coliforms and Escherichia coli associated with the physicochemical characteristics of artisanal and industrial coalho cheese
by: Felix, Maria Thamires Alves, et al.
Published: (2025)

Sowing knowledge construction
by: Stamponi, Marcela Aparecida da Silva
Published: (2016)

Sanitização de alface americana com água ozonizada para inativação de Escherichia coli O157:H7
by: Cavalcante, Daniel Augusto, et al.
Published: (2015)

Obscure representations in Kant’s anthropology: Self cultivation and civilization
by: Brito, Aline Brasiliense dos Santos
Published: (2023)

Intervalo hídrico ótimo utilizando diferentes plantas de cobertura e sistemas de preparo de solo
by: Silva, Eduardo da, et al.
Published: (2019)

Obtenção de pigmentos vermelhos da espécie Arrabidaea Chica Verlot como substituinte de corantes sintéticos
by: Souza, Ilza Maria de Oliveira, et al.
Published: (2016)

Quality of fresh native fish in supermarkets in Cuiabá, Mato Grosso, Brazil
by: Menezes, Damares Lilei Alves, et al.
Published: (2022)

Democratização do acesso ao alimento orgânico a partir de feiras orgânicas no município de Curitiba, Paraná: uma análise descritiva do ambiente alimentar
by: Marques, Augusto Fadanni, et al.
Published: (2026)

Gramsci: the cross matching of an individual experience and an analysis of historical reality as a critique of capitalist education
by: Costa, Aurea de Carvalho, et al.
Published: (2021)

Validation microbiological controls for cell therapy products using standard culture media and blood culture bottles
by: Alves, Suiellen Carvalho Reis, et al.
Published: (2026)

Movimento operário, intelectuais e o partido revolucionário em Gramsci
by: Moura, Alessandro de
Published: (2010)

Zulmiro de Carvalho e o Sentido Organizador do Mundo
by: Monteiro Pereira da Silva, António Fernando, et al.
Published: (2025)

Organic foods: the opinion of consumers of a municipality in southwestern Paraná
by: Garcia, Alane Marília, et al.
Published: (2022)

Desenvolvimento de método analítico para determinação de substâncias orgânicas voláteis em amostras de sangue post mortem empregando cromatografia gasosa com detecção por ionização em chama
by: Chinaglia, Kauê de Oliveira, et al.
Published: (2019)

Avanços e desafios na tecnologia de produção de tomate de mesa: uma comparação entre Brasil e México
by: Santo, Rodolfo Del, et al.
Published: (2019)

Qualidade microbiológica de fórmulas infantis administradas em hospital público do município de Campinas, São Paulo
by: Reginato, Andressa, et al.
Published: (2015)

Agroecologia e marketing: análise dos canais de distribuição e do posicionamento dos produtos da Vila Yamaguishi em Campinas
by: Marques, Brunno, et al.
Published: (2019)

Microbiological comparison between raw and pasteurized milks obtained from rural properties and local markets in Senador Amaral, Minas Gerais
by: Fonseca, Jaqueline da, et al.
Published: (2025)

What do environmental engineering students of the Federal Center for Technological Education Celso Suckow da Fonseca think about composting?
by: Romano, Victória, et al.
Published: (2023)