Um novo questionário de aceitação alimentar em unidades de internação do Hospital de Clínicas da Universidade Estadual de Campinas
O impacto da hospitalização no estado nutricional é de suma importância devido à alta prevalência de desnutrição hospitalar. O estudo do IBRANUTRI/1996, realizado com 4.000 pacientes em 12 Estados e Distrito Federal, demonstrou que 50% dos pacientes internados apresentavam algum grau de desnutrição...
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|---|---|
| Format: | Online |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/simtec/article/view/8340 |
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| author | Eguti, Akiko Toma Duenha, Ana Luíse |
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| container_reference | Resumo dos trabalhos do SIMTEC Simpósio dos Profissionais da UNICAMP; v. 4 (2012): Temática: Conhecimento e experiência: reconhecendo fronteiras e construindo pontes; 88-88 |
| description | O impacto da hospitalização no estado nutricional é de suma importância devido à alta prevalência de desnutrição hospitalar. O estudo do IBRANUTRI/1996, realizado com 4.000 pacientes em 12 Estados e Distrito Federal, demonstrou que 50% dos pacientes internados apresentavam algum grau de desnutrição e quanto maior o período de internação mais grave o estado nutricional; é possível suspeitar de uma correlação direta entre o estado nutricional dos pacientes internados e a inadequação da ingestão alimentar.O objetivo foi elaborar um impresso padronizado para utilizar no hospital como um instrumento para fornecer informação, a mais fidedigna possível, sobre ingestão alimentar oferecida no hospital, quanto à quantidade e qualidade.Desenvolver um formulário de recordatório de 24 horas de acordo com o tipo de dieta padronizada no HC da Unicamp, contendo informações gerais do paciente, dados antropométricos, tipo de dieta prescrita.Espera-se, através desse formulário, obter informações para que possamos intervir precocemente no cuidados nutricionais do paciente, e garantir as suas necessidades energética e protéica, seja por via oral e/ou enteral.Ser um instrumento de fácil preenchimento, pois a ficha é dividida por refeições, com ilustração de cada alimento ofertado, com a possibilidade de ser preenchido com um “X” para cada quadrante que corresponde a 25% de cada alimento. Atingir o maior número possível de pacientes com dificuldade de se alimentar que tenha o grau de consciência preservado, independente da idade ou escolaridade (incluindo analfabetos). |
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| spellingShingle | Eguti, Akiko Toma Duenha, Ana Luíse Recordatório de 24h. Estado nutricional. Ingestão alimentar Aceitação alimentar Um novo questionário de aceitação alimentar em unidades de internação do Hospital de Clínicas da Universidade Estadual de Campinas |
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