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Cambuci, fruto nativo da mata atlântica com potencial de prevenção de doenças crônicas: determinação atividade antioxidante pelo método DPPH

Doenças crônicas relacionadas à má alimentação vêm crescendo no mundo todo. A biodiversidade brasileira é rica em alimentos nutritivos e pode ser empregada em dietas com a finalidade de prevenir doenças buscando uma melhor qualidade de vida para a população. Neste trabalho, estudou-se as atividades...

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Bibliographic Details
Main Authors: Carvalho, Priscila Hoffmann, de Oliveira, Fabíola Pisciotta, Wiendl, Vania Battestin
Format: Online
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) 2019
Online Access:https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/simtec/article/view/9063
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