Aplicação do método FRAP em aulas práticas: determinação da atividade antioxidante em chás comerciais

Diversas análises podem ser utilizadas em práticas de colorimetria, dentre elas, a do método FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power) - determinação da capacidade antioxidante - é uma metodologia rápida, precisa e capaz de se reproduzir em condições relativamente adversas. A medida da atividade anti...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Ferreira, Cristina B., Ghiselli, Gislaine, Bochi, Vivian C., Meinhart, Adriana D.
Format:	Online
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) 2016
Subjects:	Aula prática Colorimetria Método FRAP Chá comercial Aplicação de método
Online Access:	https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/simtec/article/view/10354
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