Percepção de risco, comprometimento e conhecimento em boas práticas de manipuladores de alimentos em hotéis
A rede hoteleira está ganhando mais espaço no cotidiano da população, sendo assim, há uma grande concentração de pessoas que se alimentam neste local, o que torna essencial monitorar a manipulação de alimentos e evitar doenças transmitidas por alimentos(DTA). O estudo tem como objetivo principal ava...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Online |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Estadual de Campinas
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/1298 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
