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Avaliação da resposta glicêmica ao consumo de casca de tucumã-da-amazônia (astrocaryum aculeatum) em modelo experimental de obesidade

O tucumã-da-Amazônia (Astrocaryum aculeatum) é uma fruta nativa da região amazônica com potencial agroeconômico e biológico pouco explorado, portanto, o estudo da aplicação deste fruto, no controle da obesidade e suas doenças associadas, é oportuno. Assim, o trabalho em questão visou aplicar o consu...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Leal, Camila, Junior, Mario Marostica, Lima, Verena
Format:	Online
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Estadual de Campinas 2019
Subjects:	Obesidade Resistência à insulina Fitoquímicos
Online Access:	https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/2209
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