Extração com líquidos pressurizados e fluidos supercríticos das sementes de guaraná: obtenção de compostos fenólicos
A atuação de produtos à base de guaraná para melhora do desempenho cognitivo e aceleração do metabolismo se deve a sua composição em antioxidantes, tais como alcaloides e fenólicos. Atualmente as técnicas de extração devem ser eficientes, ambientalmente corretas e gerar extratos com alto rendimento...
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| Format: | Online |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Estadual de Campinas
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/2315 |
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