Avaliação da capacidade antioxidante de extratos obtidos do juá-de-cipó (Solanum jussiaei) utilizando líquidos pressurizados e CO2 supercrítico
O juá-de-cipó (Solanum jussiaei) pertence à família Solanaceae, a qual é caracterizada pela presença de alcaloides. Entretanto, estudos recentes vêm demostrando a importância dos compostos fenólicos presentes em frutas dessa família, como é o caso da fruta-do-lobo (Solanum lycocarpum) e do juá-açu (...
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Online |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Estadual de Campinas
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/2541 |
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