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Avaliação da capacidade antioxidante de extratos obtidos do juá-de-cipó (Solanum jussiaei) utilizando líquidos pressurizados e CO2 supercrítico

O juá-de-cipó (Solanum jussiaei) pertence à família Solanaceae, a qual é caracterizada pela presença de alcaloides. Entretanto, estudos recentes vêm demostrando a importância dos compostos fenólicos presentes em frutas dessa família, como é o caso da fruta-do-lobo (Solanum lycocarpum) e do juá-açu (...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Adani, Heloísa, Pastore, Glaucia, Pereira, Ana
Format:	Online
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Estadual de Campinas 2019
Subjects:	Solanacea Compostos bioativos Frutas nativas
Online Access:	https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/2541
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